苦逼味噌面

作者： 水十九

所谓苦逼面，就是除了面条，其他都可以没有，视冰箱存货而定╮(╯_╰)╭ 菜谱图为了拍照露出菜料们故意没盛汤，汤多一点比较好吃。

用料

• 面条 2人份
• 鸡蛋 1个
• 味噌 2勺
• 木鱼花 一小把
• 裙带菜 一小把
• 鱼丸 几个
• 香菇 2朵
• 火腿 数片

苦逼味噌面的做法步骤

步骤 1

裙带菜温水泡发，摘净撕成小片。

步骤 2

鸡蛋打散，加小半勺盐，摊成蛋皮。

步骤 3

香菇切片，蛋皮火腿切条。

步骤 4

面条煮熟，捞出过凉备用（易熟的细面条可省略此步）。

步骤 5

锅内加入两大碗水，放入木鱼花、香菇、鱼丸煮开。

步骤 6

加入两勺味噌。尝尝咸淡，加点盐。

步骤 7

面条、蛋皮、火腿丢进去煮开，出锅。

苦逼味噌面的小贴士

味噌不易溶，可以先放在汤勺里舀点汤搅散。 煮面不要像煮味噌汤一样只放味噌，少了太淡，多了味噌味太重。适当加点盐。 木鱼花是萌物，搭配味噌汤非常鲜，有点这不是苦逼面是日式骨汤拉面的错觉！o(╯□╰)o

菜谱创建时间：2012-02-25 20:08:10