芝心豆腐虾

作者： 莎蔓花

用料

• 马苏里拉芝士 若干
• 虾 200克
• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1只
• 青红椒 各半只
• 白葡萄酒 2茶匙
• 盐，糖，胡椒粉 少许
• 姜汁 2茶匙
• 生粉 2茶匙
• 油 少许

芝心豆腐虾的做法步骤

步骤 1

老豆腐用盐水浸住备用，辣椒切粒，虾去壳去虾线剁成虾胶，加入腌料搅至起胶放冰箱冷藏1小时

步骤 2

豆腐切成若干小块，鸡蛋打成蛋液，豆腐蘸蛋液生粉下平底锅略煎至两面金黄

步骤 3

取出虾胶，放入辣椒粒搅匀

步骤 4

豆腐中挖一个小洞（不要挖穿），放入虾胶

步骤 5

烤箱预热220度，中层烤12分钟

步骤 6

撒上马苏里拉芝士碎，烤5分钟即可。

芝心豆腐虾的小贴士

1。豆腐不能买嫩的，否则容易煎烂。 2。虾胶内还可以加入玉米粒，增加口感。

菜谱创建时间：2012-02-21 15:55:20