白菜豆腐馄饨

作者： pescetarian

素食的包子馄饨馅饼之类的馅料，十不离九要有点菜叶子，有某种菌菇增加鲜味，然后再来点儿粉丝、豆腐之类起到固定作用的食材。 这个馄饨里面就用到了大白菜叶子、老豆腐和新鲜香菇

用料

• 大白菜 1棵
• 老豆腐 1块
• 香菇 10朵
• 橄榄油 1勺
• 盐巴 适量
• 素蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

白菜豆腐馄饨的做法步骤

步骤 1

大白菜叶子用盐巴腌20分钟挤出水分后切碎，香菇烫一下水切碎，豆腐压碎。目测三者量差不多，豆腐稍微多一点

步骤 2

先加橄榄油搅拌成团，再加盐巴、素蚝油和胡椒粉

步骤 3

馄饨皮不会做，直接菜场买。用最正常的包馄饨方法包好。

步骤 4

烧开一锅水，下馄饨，等扶起即可。纯素的馅非常快就熟了。

白菜豆腐馄饨的小贴士

调味的时候要稍微咸一点，否则煮好会太淡 吃的时候要配一碟醋

菜谱创建时间：2012-02-19 15:51:01