老妈锅贴

作者： 肥兔子

用料

• 猪肉
• 韭菜
• 蒜，葱，生姜
• 虾皮 一把
• 鸡蛋
• 面粉
• 各种调料

老妈锅贴的做法步骤

步骤 1

按照做饺子馅的方法做好馅料和面皮。此处不再赘余。不过不一样的是，记得往馅料里加一把虾皮~会很鲜美！！

步骤 2

关于包锅贴，就把皮中间的那点掐住就好了。两边都是张口的~~

步骤 3

热锅凉油，均匀的放上油后摆放锅贴

步骤 4

接一碗水，撒上面粉

步骤 5

均匀的倒到锅里

步骤 6

盖上盖子让锅贴咕嘟。中火就好了。

步骤 7

等水干了就差不多了。准备起锅

老妈锅贴的小贴士

我想说下蘸汁。 把葱和蒜切成末，放一点辣椒面。把油烧8成热，放花椒和干辣椒爆香。把花椒弄出来。直接把热油浇到辣椒面及葱蒜末上。特别香。爆香的干辣椒别丢掉，也很香。然后再依个人口为放酱油，醋，一点糖。喜欢吃香油也可以放一点。 这是西北人的吃法。不晓得大家有没有试过。

菜谱创建时间：2012-02-18 16:26:08