素馅饼

作者： 小马的天

用料

• 发面团一团
• 粉丝
• 冬菇
• 胡萝卜
• 葱姜
• 盐
• 香油
• 酱油

素馅饼的做法步骤

步骤 1

先弄馅儿，把除了面团以外的材料切成细碎的小粒做馅儿（粉丝要事先泡发好），调些盐，香油酱油，尝尝咸淡合适

步骤 2

发面取出，搓成长条状再切成小团，拍扁，用擀面杖擀成一个个小面皮状（中间厚，周围薄）

步骤 3

面皮上包馅儿，像包包子一样包好，再翻过来轻轻拍扁

步骤 4

锅里油烧热（不用很多油），小火，放进面饼，两面煎至金黄色。

素馅饼的小贴士

一定要小火，不然火大了外面焦了，里面不熟。担心不熟的话就顺锅边撒些水，用锅盖蒙一下，蒸汽很快就会让馅饼熟的。

菜谱创建时间：2012-02-18 15:04:28