少油版地三鲜

作者： 金黄灿灿

黄豆酱和冰糖是秘诀！很好吃哦亲~比饭店做的好吃~~

用料

• 茄子 一只
• 土豆 一只
• 青椒 4只
• 黄豆酱 一勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 2只
• 水淀粉 些许

少油版地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，青椒滚刀切块

步骤 2

土豆微波一下，不然不易熟

步骤 3

起油锅，炸青椒，放入后立刻拿出，食用水涮两秒

步骤 4

炸土豆，3min

步骤 5

炸茄子，3min

步骤 6

炸好的放入一边备用，再起锅，花椒葱蒜爆香

步骤 7

放入土豆茄子青椒，哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽，盐，两只冰糖。爆炒2min加水，黄豆酱一勺，盖锅盖炒5min。最后水淀粉勾芡收锅即可。

少油版地三鲜的小贴士

茄子最后炸，因为吸油吸得厉害。

菜谱创建时间：2012-02-17 13:58:57