免烤奶油千层苹果派

作者： 打盹的珊妮

其实这个方子可变动性非常强，苹果可以换成草莓，芒果等当季水果，奶油可用淡奶油打发，或是卡士达奶油等等做慕斯的方式制作。总之，不用烤箱，简单易行是这款甜点最大的优点～

用料

• 过筛低筋面粉 70g
• 牛奶 120g
• 苹果 2个
• 淡奶油 1盒250g
• 糖 40g
• 鸡蛋 1个

免烤奶油千层苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果削皮切丁放入刚刚没入的水中，加入两大勺糖，几颗丁香，煮沸10分钟关火焖5分钟捞出，加入适量桂皮粉拌匀。

步骤 2

打发淡奶油，加入1.5勺的糖，打发好备用。

步骤 3

牛奶加热后加入40g糖溶化，加入一颗鸡蛋和过筛面粉搅拌成面糊，像做pancake用平底锅摊薄煎饼。摊好煎饼涂上打发好的淡奶油，涂一层盖一层饼，每层之间都涂奶油，但涂到第三层除了奶油外再铺满苹果丁。

步骤 4

然后再涂两层奶油之后再铺苹果丁，最后盖上一层煎饼，冷藏切块撒上糖霜即可食用。

菜谱创建时间：2012-02-16 00:21:05