盐烤鲈鱼

作者： 莫言catlam

用料

• 炒香白芝麻 适量
• 鲈鱼 1条
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

盐烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼让商家代为杀好，清理干净，把鱼切成两半但不切断，并且在鱼背上改斜刀，方便入味；

步骤 2

鱼抹干水分后，身上抹上盐和胡椒粉；静置10分钟以上；

步骤 3

烤盘上铺锡纸，在鱼身上抹匀一层油，然后放在锡纸上；

步骤 4

预热烤箱200度，烤约15-20分钟；

步骤 5

在最后3分钟的时候，在鱼身上抹上一点生抽，续烤至全熟，上色即可！

步骤 6

取出烤鱼，在鱼身上铺上葱丝，撒上芝麻即可上桌食用！

盐烤鲈鱼的小贴士

鱼用胡椒粉可以去腥，也可以放姜丝和料酒去腥。 烤的时间要根据鱼的大小调节！

菜谱创建时间：2012-02-15 16:35:02