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怪味鸡的做法
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怪味鸡

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放风筝的王小强

怪味鸡的用料

怪味鸡的做法步骤

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步骤 1

在冷水中放入姜块,和鸡腿放入煮15-20分钟(根据鸡腿大小决定)。将鸡腿捞起,放入事先准备好的冷水中,并放进冰箱冷藏。

步骤 2

在一个小碗中倒一碗底的辣椒面、花椒面。将烧热的食用油浇入。制成麻辣油。

步骤 3

葱姜蒜切末,花生碾碎。在碗中加三汤匙生抽,半汤匙老抽,一汤匙醋,两汤匙白糖,以及适量麻将和高汤搅拌。之后将步骤2中的麻辣油倒入,继续搅拌均匀。

步骤 4

冰镇好的鸡腿从水中捞出切块,摆入盘中,倒入调制好的酱汁。并撒上蒜末和葱末、碾好的花生、少许芝麻即可。

菜谱创建时间:2012-02-12 10:59:18
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