双椒回锅豆腐

作者： pp私房菜

回锅豆腐的作法仍然是先炸后炒，炸得焦黄的豆腐块一入口，竟然有着爆浆的独特口感。如此一来，往常让人不敢“轻举妄动”的柔软豆腐，演绎出了另一个外酥里嫩，又鲜辣入味的佳肴。

用料

• 二荆条青椒
• 豆腐
• 淀粉
• 酱油
• 豆豉
• 豆瓣酱
• 砂糖
• 盐
• 小米辣

双椒回锅豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切块，均匀地裹上淀粉；

步骤 2

平底锅将豆腐块煎至金黄；

步骤 3

锅里放油烧热，放入豆豉、豆瓣酱、砂糖、盐，加入豆腐块翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2012-02-09 10:10:10