糖醋夹沙

作者： 赧水水❤

用料

• 牛绞肉
• 五香粉
• 咖喱粉
• 料酒
• 生抽
• 豆皮
• 淀粉
• 木耳
• 醋
• 糖
• 盐
• 蚝油

糖醋夹沙的做法步骤

步骤 1

牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时

步骤 2

豆皮用水发好

步骤 3

将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固

步骤 4

锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟（原版是用炸的，我嫌炸的太油腻就改成煎的了，如果喜欢吃炸的可以尝试）

步骤 5

煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘

步骤 6

锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁

步骤 7

淋到夹沙肉和木耳上

菜谱创建时间：2012-02-04 10:32:56