甜味多汁西红柿炒鸡蛋

作者： 摘星星下来吃

家传的西红柿炒鸡蛋的方子，和正常炒菜式的番茄炒蛋不同。从小家里爱吃肉的小孩都只会对这道"素菜"两眼放光，甜味多汁的这道菜用来拌饭吃简直就是享受。

用料

• 鸡蛋
• 番茄
• 蒜
• 糖
• 生抽
• 鸡精

甜味多汁西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2-3颗 炒至七八成熟 盛出备用

步骤 2

蒜头3-4颗 拍扁入热油煸出香味

步骤 3

西红柿3-4个 切滚刀块 入锅煸出少许汁

步骤 4

倒入鸡蛋 加少许生抽(或盐)和鸡精 加糖3大勺

步骤 5

加少许水没过菜的1/3 转中火慢炖10分钟

甜味多汁西红柿炒鸡蛋的小贴士

炖到浓稠的程度，就像番茄酱一样，方可出锅。 糖的量仅多，不仅少。 盐少搁，我直接只滴了一圈生抽没放盐。 一定要配热腾腾的白米饭，拌着吃！！！

菜谱创建时间：2012-02-03 13:25:07