蚝油炒鲜鱿

作者： 榴水悠悠

春节期间大家必定是大鱼大肉，吃多了也该煮点小粥喝喝，清清肠胃，所以我煮了这道菜送粥，口感带点小辣，不腻口又不缺失营养，绝对是春节后最好的一顿家常便饭。

用料

• 大蒜叶 1根
• 鲜鱿鱼 一只
• 红辣椒 1只
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

蚝油炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去内脏，洗净，雕花，切块

步骤 2

大蒜叶洗净，切段

步骤 3

红椒洗净去籽，切段

步骤 4

把鱿鱼放开水里烫沥一下，马上捞起

步骤 5

锅里加油烧热，下大蒜叶、红椒翻炒两下，放鱿鱼、蚝油、鸡精、料酒翻炒片刻，出锅

蚝油炒鲜鱿的小贴士

1、到市场买鲜鱿鱼时让卖家把鱿鱼处理好，这样省事回家也免了头个步骤 2、喜欢吃辣椒的可以视鱿鱼大小放多一两个也可以 3、鱿鱼容易熟，所以千万不要炒太久哦

菜谱创建时间：2012-02-02 16:31:37