韭葱酱爆鱿鱼花（超级下饭，吃过的人都赞不绝口～小二！再来两碗大米饭！！）

作者： 梨萌de小食光

超级下饭的一道菜，出锅之后真是香气四溢，每次做这个都会被一扫而光～而且蔬菜也很多，超级有营养哦！在国外思念家人的时候，吃一顿这个仿佛又回到了大哈尔滨哈～

用料

• 鱿鱼 1个
• 洋葱 1头
• 韭菜 一把（这里放了一小把，个人感觉越多越好吃啊）
• 豆瓣酱 大半勺
• 郫县豆瓣酱 小半勺（喜辣者可以适当调整两个酱的比例哦）
• 生抽 适量
• 孜然粒 适量
• 盐 适量

韭葱酱爆鱿鱼花（超级下饭，吃过的人都赞不绝口～小二！再来两碗大米饭！！）的做法步骤

步骤 1

韭菜洋葱洗净，韭菜切段，洋葱切片

步骤 2

鱿鱼片洗净，第一步沿着对角方向下刀（注意不要切断），第二步反对角方向下刀（不要切断），第三步，沿着紫色方向下刀切块（切断）

步骤 3

在沸水中将鱿鱼花焯熟，起圈即可捞出

步骤 4

热锅凉油加入豆瓣酱大半勺

步骤 5

加入郫县豆瓣酱小半勺

步骤 6

炒出酱香后加入切好的洋葱，炒至酱和洋葱均匀混合，洋葱7分熟

步骤 7

加入韭菜段，翻炒均匀

步骤 8

加入鱿鱼花，翻炒均匀，炒到快熟

步骤 9

加入适量生抽，盐

步骤 10

加入适量孜然粒，我习惯加的多多的，一定要起锅之前加，翻炒几下孜然的香味就出来了，超级香！

步骤 11

一道超级美味的韭葱酱爆鱿鱼就出锅了，接下来就去消灭米饭吧～！！！

韭葱酱爆鱿鱼花（超级下饭，吃过的人都赞不绝口～小二！再来两碗大米饭！！）的小贴士

1，洋葱不要炒到太软，稍微有些脆脆的感觉不仅更有口感，而且更健康啊！ 2，孜然要最后加，炒的太过就不香了！ 3，这么下饭的菜，热量却不高，贪吃美眉们一定要尝试啊～！

菜谱创建时间：2016-01-26 02:32:03