红豆提前洗净沥水后冷冻2~3小时,板栗去壳去衣切成小块备用
砂锅中加入淘洗好的大米,加入红豆和足量清水,大火煮开后转文火
加入栗子块,淋几滴油,煮至红豆变软,米粒开花(我用电炆煲大概1小时,燃气灶的话30~40分钟左右)
加入冰糖碎再煮10分钟,关火闷20分钟