培根煎蛋三明治

作者： 米格鲁太太

三明治早不是什么新鲜事物了，Subway也出现在国内的大街小巷，不过说句心里话，拿这玩意儿当正餐还真不对俺们的胃口，这一点米格鲁太太是深有体会的。想当初天天在办公室大战Excel的日子，中午都是自带三明治便当解决问题，哪天搞个蛋炒饭，拿微波炉一热，便有同事循着香味探过来了：“吃中国菜呀？”搞得我都不好意思在座位上吃。 岛国人发明了三明治，这也算是他们的国家食品了，所以冷的热的荤的素的种类繁多。虽然吃怕了，但这一款我倒是要推荐推荐的。自从在家工作后，我幸福的与冷午餐拜拜了，热腾腾的培根煎蛋三明治配一杯奶茶，又快又好吃，理想的工作餐。

用料

• 两人份
• 厚面包片 4 片
• 培根 6片
• 鸡蛋 2个

培根煎蛋三明治的做法步骤

步骤 1

面包切成2厘米左右的厚片（我买的没切片的方包），热三明治面包片需要厚一些，松软有嚼劲，又托得住馅料。

步骤 2

我用了美式培根，比英式的薄一些，肥一些，煎出来的效果又香又脆，跟薯片似的；怕肥肉的改用英式也行。

步骤 3

平底锅放极少油烧热，入培根煎3分钟，翻面再煎1分钟，以脂肪大部分汲出，培根变脆为准。

步骤 4

拿出煎好的培根，放在厨用纸上沥干油份。

步骤 5

煎荷包蛋，这个我就不展示了吧，人人都会哈，不过我手忙脚乱的倒也没工夫拿相机。然后一片面包垫底，先铺上培根，再放煎蛋，最后盖上另一片面包。

培根煎蛋三明治的小贴士

煎蛋最好是溏心的，一口咬下去，多汁的蛋黄和着鲜嫩的蛋白，咸鲜酥脆的培根衬着松软的面包，真要算是我唯一吃不厌的三明治了。不过美味归美味，这顿午餐没有蔬菜哈，别忘了吃个水果平衡下：）

菜谱创建时间：2012-01-27 01:24:40