猪肉咖喱饭

作者： aquamarine

父亲和母亲都不大会做饭，所以高中那个阶段，和母亲关系很要好的同事偶尔会来我家帮忙做一些菜肴，咖喱永远是NO.1的选择，因为储存时间长，每段时间的风味都不同。 后来上大学了，就少吃到当初的味道，后来吃了很多种咖喱，也都不再有那种味道，后来阿姨告诉了我米饭，也让我终于知道了秘诀XD

用料

• 苹果泥
• 洋葱
• 土豆
• 胡萝卜
• 咖喱粉
• VICO/美禄粉/巧克力粉
• 普通猪肉
• 白米饭

猪肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱、土豆、胡萝卜洗净、去皮、切块；猪肉切块；苹果磨成泥。

步骤 2

在锅内入油加热，将土豆放入炒香，再放入土豆、胡萝卜、猪肉、苹果泥炒至变色，然后加入没过食材的水。

步骤 3

保持水沸腾10分钟左右（盖上锅盖，时间长短可依据水量进行调整），关火。

步骤 4

将咖喱粉、VICO/美禄粉/巧克力粉倒入搅拌均匀，重新开火，视汤汁浓稠情况收锅。

步骤 5

将烧好的咖喱浇到做好的白米饭上。

猪肉咖喱饭的小贴士

1 苹果泥和VICO/美禄粉/巧克力粉可视个人口味选择添加与否，添加后咖喱偏甜而不是偏辣，而且只能添加少量，不可过多。 2 VICO、美禄粉、巧克力粉都是差不多的东西嗯…… 3 如果喜欢玉米的话，可以在蒸饭的时候下点玉米粒。

菜谱创建时间：2012-01-17 21:39:44