罗汉果银耳瘦肉汤

作者： 莫言catlam

老公每逢秋冬季节交替时，都会咳嗽，本身热底子，肺热加上天气干燥，所以我差不多总是变着花样煲银耳汤喝，当然山药那些也没少吃！ 罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 加入与银耳一起煲汤，出来的汤非常甘甜可口，而且还加了梨，很是清甜，没有不加也行！ 还有新会陈皮，这可是极品，俺家自己晒的，新会陈皮可是世界闻名的好东东，药用价值非常高，也具有化痰止咳，行气健脾，广东人煲汤怎么能少了它？！！！

用料

• 新会陈皮 半个
• 罗汉果 半个
• 瘦肉 500克
• 银耳 35克
• 雪梨 1个
• 姜 3片
• 盐

罗汉果银耳瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发，然后撕成小朵，沥干水备用

步骤 2

雪梨去皮去核，切成片或块；新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可

步骤 3

瘦肉切大块，下锅焯一下血水，并放姜两片

步骤 4

煲中煮适量开水，水开后把所有备好的材料入煲，用煲汤模式煲约两个小时；食用时加盐调味即可

罗汉果银耳瘦肉汤的小贴士

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

菜谱创建时间：2012-01-15 16:47:13