苹果番薯牛奶糖水窝蛋

作者： 阿整

算是广式糖水？冬天生吃苹果稍寒，煲糖水就好很多啦。买番薯最好挑红心的，我买的是芋头番薯，虽然口感好单色面就差那么一点了。

用料

• 番薯 一个
• 苹果 一个
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量

苹果番薯牛奶糖水窝蛋的做法步骤

步骤 1

红薯切成滚刀块，浸入清水，洗去沉淀的淀粉，防止变黑

步骤 2

姜用刀拍碎，更好出味

步骤 3

苹果切滚刀块，放砂锅里加水淹没

步骤 4

红薯沥干放入砂锅，加入姜、冰糖

步骤 5

中火煮到烂

步骤 6

加牛奶，煮滚之后关火

步骤 7

碗底敲一个鸡蛋，倒入糖水，窝五分钟就差不多了

菜谱创建时间：2012-01-14 16:26:23