黑椒啤酒鸭

作者： 打盹的珊妮

用料

• 黑椒汁 2大勺
• 鸭子 半只
• 啤酒 1听
• 半只鸭子
• 盐
• 糖
• 李锦记黑椒汁 2大勺
• 葱段
• 姜片
• 蒜瓣
• 干红辣椒
• 橄榄油
• 料酒
• 青椒 1个（大个）

黑椒啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭子斩段，放进滚水焯一下，洗净浮沫备用

步骤 2

橄榄油烧热放入葱姜蒜片（干红辣椒）爆锅炒香，放入鸭块翻炒均匀

步骤 3

放入一点盐和糖，一勺料酒，再加入两大勺李锦记黑椒汁，炒匀

步骤 4

锅内加入一听啤酒，大火烧滚，中火收汁

步骤 5

青椒切段，在收汁快完成的时候放入，不要炒时间太长，青椒口感还脆的时候即可盛盘

黑椒啤酒鸭的小贴士

喜欢辣味可以在爆锅的时候放进去干红辣椒炸一下再烧鸭子，我没有放因为小朋友和我们一起吃，考虑到孩子的口味这步就省了。

菜谱创建时间：2012-01-14 00:29:46