土豆泥煎饼

作者： seafree

用料

• 有盐黄油 30g
• 牛奶 120ml
• 低筋面粉 180g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 8g
• 酸奶 20ml
• 盐 少量
• 细砂糖 2大勺
• 色拉油 少量
• 培根 2片
• 土豆 1个
• 小番茄 若干
• 胡椒粉 少量

土豆泥煎饼的做法步骤

步骤 1

把土豆煮熟,剥皮切块放蒸架蒸至变烂,捣成泥,加适量的盐,少量的胡椒粉

步骤 2

培根直接放锅内煎下,切小粒,和土豆泥拌匀,可以放点少量的黄油和牛奶,这样的土豆泥有点软比较好吃哦~~~

步骤 3

把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用

步骤 4

把鸡蛋和细砂糖,130ml牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入溶解的黄油

步骤 5

把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊,充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就能煎了

步骤 6

锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~

步骤 7

根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎

步骤 8

锅内放少量黄油,开小火,倒入牛奶,加一点盐，糖，勾点芡,奶糊做好了~

步骤 9

把煎好的饼装入盘中,上面舀一勺土豆泥,浇上熬的奶糊完工!一道美味的土豆泥煎饼出炉啦~~

土豆泥煎饼的小贴士

这次的饼是有厚度的哦~~薄饼的厚度取决于加入牛奶的多少,喜欢吃厚嘟嘟的,就少加一些牛奶~~

菜谱创建时间：2012-01-13 12:59:00