秘制酱排骨

作者： hahazhutt

用料

• 排骨（肋骨）
• 桂圆肉
• 黄豆
• 海鲜酱
• 淀粉
• 八角
• 生姜

秘制酱排骨的做法步骤

步骤 1

将黄豆泡大约三个小时，然后放入水中煮至熟软，将桂圆肉泡大约半小时。

步骤 2

排骨洗净去血水。

步骤 3

锅内放油，排骨滤水后倒入锅内煎炸。

步骤 4

倒入料酒，放入少量盐，放入生姜和八角，倒入少量水，开始炖排骨，大约一个小时。

步骤 5

放入煮熟的黄豆和桂圆，倒入海鲜酱，煸炒上色。

步骤 6

最后倒入淀粉汁，让排骨更加有色泽，煮熟后即可上盘。

菜谱创建时间：2012-01-13 09:32:58