鱼头豆腐汤

作者： hahazhutt

用料

• 草鱼头
• 嫩豆腐
• 生姜
• 小葱
• 盐
• 大蒜瓣

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将鱼头劈开洗净沥水，锅里倒上油，将鱼头放在锅里煎，放入切好的姜片和大蒜瓣。

步骤 2

闲腥的话可以倒入少量的料酒和醋。

步骤 3

倒入滚烫的开水，这样做出来的汤才会是白色的，炖大概10分钟左右。

步骤 4

放入切好的豆腐，等水再开的时候，关火，放点味精，撒上葱花，滴上几滴香油即可。

鱼头豆腐汤的小贴士

煮鱼头一定要用开水炖，这样炖出来的汤会呈现奶白色。

菜谱创建时间：2012-01-13 09:18:30