香橙牛奶蒸蛋

作者： 小阿妞妞

滑滑的蒸蛋里有橙子的香味，浓浓的奶香味唇齿间回味着，冬日里很不错的温暖小甜品哦 ！

用料

• 香橙 稍大的1个
• 鸡蛋黄 2个
• 牛奶 30克
• 炼乳 5克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 40克

香橙牛奶蒸蛋的做法步骤

步骤 1

香橙先反复滚搓，然后横切开后成两半，用小熊榨汁机榨出果汁备用，用小铁勺挖出剩余果肉(注意不要挖破外皮）。

步骤 2

两个蛋黄里加入表里的材料，再加入榨出的橙汁，搅拌均匀。

步骤 3

将牛奶橙汁倒入两个橙皮中，8分满就好，表面覆盖保鲜膜，再在保鲜膜表面扎几个小孔。

步骤 4

大火烧开蒸锅的水，放入橙子，中火蒸15分钟左右就好。

香橙牛奶蒸蛋的小贴士

1.橙子 要选新鲜饱满的，这样橙香会更浓郁。 2.蒸的时间不宜过长，表面凝固内部不动就好，时间太长容易出现蜂孔老化，口感就不好了。 3.在加入橙汁时自己可以调整数量，一半到全部的橙汁都可以，视橙子的大小而定，以刚好装满橙子皮八分满为准，这样不会浪费材料。

菜谱创建时间：2012-01-11 12:32:18