米酒烧鸡

作者： 0922的艾薇塔

用料

• 鸡肉
• 蒜
• 香油
• 花生油
• 米酒
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 青椒

米酒烧鸡的做法步骤

步骤 1

请市场老板娘帮忙把鸡肉斩块

步骤 2

鸡肉汆烫备用，青椒切成条或者块，蒜切碎

步骤 3

热油炒香蒜粒后放鸡肉，炒至变色后加米酒老抽生抽冰糖，大火煮开后小火焖15-20分钟

步骤 4

加入青椒翻炒均匀，大火收汁

米酒烧鸡的小贴士

1，酱料种类比较多，最好在开始就调配好，烹制的时候就不会手忙脚乱了，也能保证味道适中； 2，青椒在最后在放，可以保持翠绿的颜色和脆脆的口感

菜谱创建时间：2012-01-10 10:36:55