奶油曲奇饼干

作者： Switer

最喜欢吃饼干，终于有机会自己尝试了，卖相虽然不好，但是材料都是精挑细选，味道自然也差不了！只是还需继续努力！

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 120克
• 细砂糖 35克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 一个
• 芝麻 少许

奶油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化倒入糖粉、细砂糖

步骤 2

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可，分两次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀

步骤 3

黄油与鸡蛋完全混合后，将低粉筛入黄油糊中

步骤 4

把面粉和黄油糊拌匀（没有电动搅拌器，只好手工代替，如果有条件建议还是买电动的）

步骤 5

烤盘中铺好锡箔纸，底部刷少许花生油

步骤 6

装入裱花袋（自己是用保鲜袋代替的，有条件还是买裱花袋，做出来的形状更好看），挤在铺好油纸的烤盘上

步骤 7

用小刷子涂上蛋液后撒上芝麻即可（此处忘记拍照了）

步骤 8

把挤好的曲奇烤盘放进预热180度，中层，20分即可。

步骤 9

这样自制的奶油曲奇饼干就OK了！

奶油曲奇饼干的小贴士

1. 黄油一定要室温下提前软化好，这样搅拌更省力也更入味，同时也节省不少时间 2. 黄油要选择无盐的。 3. 尽量使用电动搅拌器，效果更佳！ 4. 建议买个裱花袋，不然卖相的确有点差！ 5. 火候一定要根据自己的口味掌控一下，避免火候过小或过大影响口味！

菜谱创建时间：2012-01-09 23:38:27