用APP打开
芝麻葡萄干面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝麻葡萄干面包

4081人浏览 156人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: Switer
Switer

芝麻葡萄干面包的用料

芝麻葡萄干面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将高筋面粉,奶粉,和盐以及蛋清(蛋黄备用)、芝麻混合在一起。

步骤 2

将牛奶温一下,50度左右就可以了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中,均匀搅拌,等待10分钟。

步骤 3

将(2)倒入高筋面粉,倒入(1)中,揉啊揉~~~

步骤 4

分次加入黄油,继续揉,揉啊揉~~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后,放在温暖的地方,等待它变胖!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后(胖一次,减肥,再胖,再减肥,就叫二次发酵!),切成4份。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成薄皮,不宜过厚!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上适量葡萄干(也可在成型后撒上)!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮卷成卷!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整型后放入烤盘。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在其表面均匀的刷上蛋液(就是剩下的蛋黄)!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置10分钟后等待最后一次变胖!在这期间烤箱也要提前预热10分钟!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180摄氏度,底层烤20分钟后,移到中层再烤10分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜出炉的面包来了。。。

芝麻葡萄干面包的小贴士

1. 第一次做一定要掌握好用量,不宜过多面粉! 2. 发酵要充足,这次我做的时间有点欠缺,口味自然没有最好。 3. 擀面皮的时候不要过厚,薄一些卷的层次多,口感更松软!

菜谱创建时间:2012-01-02 23:44:17
换个做法

芝麻葡萄干面包的其他做法


樱桃酸奶戚风
樱桃酸奶戚风
评分 8.0 126 人做过
APP查看详细教程
咸味培根华夫饼
咸味培根华夫饼
4 人做过
APP查看详细教程
超软南瓜蔓越莓面包
超软南瓜蔓越莓面包
APP查看详细教程

八寸戚风蛋糕(4个4寸加高模具)
八寸戚风蛋糕(4个4寸加高模具)
评分 7.7 148 人做过
APP查看详细教程
芝麻酱软欧包
芝麻酱软欧包
3 人做过
APP查看详细教程
黑芝麻酱贝果
黑芝麻酱贝果
7 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


戚风专辑(1)——酸奶戚风
戚风专辑(1)——酸奶戚风
评分 8.7 113 人做过
APP查看详细教程
巧克力手指饼干
巧克力手指饼干
评分 7.7 24 人做过
APP查看详细教程
炼奶吐司
炼奶吐司
60 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


滨田美里的荞麦面包(面包机版)
滨田美里的荞麦面包(面包机版)
7 人做过
APP查看详细教程
泰式点心moji
泰式点心moji
3 人做过
APP查看详细教程
100%中种低脂果料吐司(超详细步骤)
100%中种低脂果料吐司(超详细步骤)
14 人做过
APP查看详细教程
无油无水蜂蜜小蛋糕
无油无水蜂蜜小蛋糕
评分 7.6 58 人做过
APP查看详细教程
美国妈妈的粒粒樱桃派【山姆厨房】
美国妈妈的粒粒樱桃派【山姆厨房】
10 人做过
APP查看详细教程
荞麦戚风
荞麦戚风
评分 8.4 33 人做过
APP查看详细教程
还有240种做法,这就去看 >>