绍子蒸水蛋

作者： 桃子夭夭

妈妈一直不会做饭，唯有简单的面条和蒸蛋可以做得很美味，蒸水蛋永远可以细滑水嫩，童年时候吃妈妈做的东西是我很难得的经历，于是蒸蛋在我心中永远是温暖的感觉。心血来潮也想自己试试，于是用炒好的绍子开始了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水
• 盐
• 酱油
• 香油
• 炒好的绍子
• 葱花

绍子蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

在碗中打好两个蛋放好盐，搅拌均匀

步骤 2

加入适量温水

步骤 3

加入少量酱油和香油，极少量，不会影响整体味道，只提香

步骤 4

放入蒸锅，小火蒸十来分钟，这个时间不算很好控制，因为我是用的微波炉的蒸水蛋档，美的的食神争霸，大概蒸了15分钟左右，出来的蛋香滑细嫩。

步骤 5

加入现成的绍子和葱花

步骤 6

简单又美味，搞定。

绍子蒸水蛋的小贴士

根据少有的经验，还是微波炉和电饭煲蒸出来的蛋才不会老，也许是小火的原因，所以用蒸锅还真的 要控制好火候啊

菜谱创建时间：2012-01-09 18:17:12