炸酱

作者： 桃子夭夭

极其爱吃素椒炸酱面，为什么叫素椒我也不知，今天心血来潮，准备自己做点炸酱放冰箱里，随时可以下面吃。哈哈。而且对比其他很多作料的，我做的就比较简单了，为了增加点不同的口感，还加了点碎藕丁，正好手边有材料，算是就地取材吧，当你自己做的时候就可以按照个人爱好了，比如香菇，青椒，等等。

用料

• 碎肉
• 碎藕丁
• 生抽
• 盐
• 姜
• 甜面酱
• 料酒

炸酱的做法步骤

步骤 1

热锅，下油，等油熟。

步骤 2

把肉和切碎的姜末倒入锅中，倒入料酒，翻炒至熟，然后加盐，生抽，甜面酱翻炒均匀。

步骤 3

倒入藕丁翻炒，再加水熬煮成酱就OK了，极其简单哦，爱吃炸酱面的人，自己DIY吧。各种自由组合的炸酱，哈哈。

菜谱创建时间：2011-12-26 22:48:16