榨菜笋丝炒肉丝

作者： jue

一道非常下饭的沪上菜肴

用料

• 毛豆仁
• 猪里脊
• 榨菜
• 熟冬笋
• 香干
• 葱花、红辣椒
• 生抽
• 料酒
• 鸡粉
• 生粉
• 糖

榨菜笋丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊、榨菜洗净切丝，熟冬笋、香干切丝，毛豆仁在开水中煮到断生捞出

步骤 2

肉丝加生抽、料酒、鸡粉、生粉上浆备用

步骤 3

榨菜丝因太咸，需浸泡在水里约十几分钟

步骤 4

起油锅，肉丝炒到变色盛出

步骤 5

锅热加油，先爆香葱花、红辣椒，再煸炒榨菜、香干、冬笋和毛豆仁，加适量的水和糖煮片刻，最后倒入肉丝炒匀盛出即可

菜谱创建时间：2012-01-09 13:54:24