辣白菜肥牛锅

作者： 栗个栗

早上起床便看见漫天的雪花，轻轻扬扬的飘落下来，覆盖了一切。去菜场又正好看见豆腐摊的阿姨，新做了无添加的土豆粉。阿姨家的土豆粉超级弹牙，而且久煮不烂，遇见了，自然是要欢欢喜喜买些回去的。那么，今天就来做辣白菜肥牛锅吧 下雪天吃这个，想想都高兴呢。

用料

• 肥牛卷 半斤
• 土豆粉 3两
• 辣白菜 半颗
• 胡萝卜 1根
• 口蘑 4个
• 冻豆腐 1块
• 蒜 两瓣

辣白菜肥牛锅的做法步骤

步骤 1

辣白菜切小块，胡萝卜、口蘑、蒜切片，冻豆腐切大片；

步骤 2

汤锅烧热放入少许油，放蒜片炒香，放入胡萝卜和口蘑片略煸炒，放入辣白菜翻炒几下，加入足量清水烧开，下入冻豆腐，转中火焖煮6、7分钟；

步骤 3

放入土豆粉，再次焖煮3分钟。下入肥牛卷，迅速的用筷子拨散，再次开锅后撒上少许葱花或香菜叶即可。

辣白菜肥牛锅的小贴士

1）时候没有放任何的调料，辣白菜本身有咸味，所以没有放盐；口蘑、肥牛卷都会让汤鲜美，所以也没有放鸡精。 2）锅里放的东西，大家可以根据口味随意发挥，比如金针菇、南豆腐、虾丸鱼丸等等都是很不错的选择。

菜谱创建时间：2012-01-07 14:04:07