三角南瓜酥

作者： Bukki

向来都是手边有什么做什么~ 环保啊~

用料

• 用料一
• 中筋面粉 150g
• 糖 20g
• 猪油 40g
• 水 60g
• 用料二
• 低筋面粉 100g
• 可可粉 5g
• 用料三
• 南瓜（蒸熟后去皮） 200g

三角南瓜酥的做法步骤

步骤 1

水油皮：用料一和成团，不沾手为原则

步骤 2

油酥：用料二捏成团，不散为原则

步骤 3

分别静置10min-20min

步骤 4

水油皮摊成圆饼状，油酥放在水油皮上，包起来，封口向下。再次摊开，成长方形

步骤 5

两边向中缝翻折，如叠被子的样式，静置20min

步骤 6

将面皮再次擀开，呈长方形，2次叠被子，静置20min

步骤 7

将面皮擀开，卷起来成圆柱状，按圆形进行切片，大概厚度1cm

步骤 8

每个薄片都在撒了粉的案板上按扁，稍稍擀成近三角形的样子

步骤 9

中间放入南瓜馅，沿三个角捏起来，成了三角星的样子，封口朝下

步骤 10

180℃，上下火，中层，30min

菜谱创建时间：2012-01-07 12:24:09