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卤肉的做法
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卤肉

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作者: wynne_维小尼
wynne_维小尼

用料

卤肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉1000g,切块,焯水,洗净

步骤 2

砂锅加水,水没过肉(水一次加足,中途不加水);放料酒、老姜、葱大火煮开

步骤 3

煮开后,加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时

步骤 4

关火20分钟,再小火慢炖半小时即成

卤肉的小贴士

卤肉汤可下面。SO,肉汤可多做点。但,记得水一次加足,中途不要加水。否则,汤的味道不够醇厚。 卤肉汤还可卤蛋。

菜谱创建时间:2012-01-06 15:57:15
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