腊肠煲仔饭（电饭煲版）

作者： 孙小乐_Mars

第一次做，做了好几天的功课，从书到网上，还特意买了好几本书和下了一堆的做法app，也是没sei了...... 初级者真的可以做这种简单版用电饭煲做的【煲仔饭】。 估计最让像我们这种初级者最痛苦的应该就是调的料汁了，我苦恼的当时就是每种调料应该放多少的量，现在我还在摸索中-_-#，还是个初级者的菜鸟Y(^_^)Y

用料

• 米饭 2杯
• 腊肠（天福号） 3根
• 生菜 些许
• 茶树菇 少许
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 鸡蛋黄 1个

腊肠煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

【1人份的煲仔饭•一人食】 准备食材： 1.大米2杯（蒸电饭煲里面给的那种量杯），提前泡了2小时（正常泡1小时就可以）把大米泡开，口感更赞！ 2.天福号的腊肠3根，切片。 （不是打广告哦，他家的真的挺好吃的，在家蛋炒饭也用的他家腊肠，吃火锅也涮他家的腊肠(☆_☆)。因为吃腊肠第一次吃的就是他家的，到现在也就还是他家，这就是所谓的念旧吧=_=） 3.干的茶树菇，少许，热水泡开，弄干净杂质，再切丝/片（可随意发挥～） （看了好多人用香菇，我也想，可是没有存货了，就翻到干茶树菇了，反正都是“菇”就用它的菌味儿吧^_^） 4.生菜，些许，手撕开菜叶，洗干净即可 5.小葱，1根，切碎，放那 （1）茶树菇过油的时候放一丢丢； （2）煲仔饭吃过的时候上面撒一丢丢 6.生菜，1根，切碎，放那 7.鸡蛋黄，1颗，放那

步骤 2

【调汁】 蚝油：1汤匙 酱油：1汤匙 六月鲜：1汤匙 糖：1汤匙 盐：半汤匙 水：2汤匙 香油：看自己随便放 以上调料均匀搅拌即可，放那

步骤 3

【煮饭】 泡好的大米2杯，放的水也是2杯，比例1:1，放进电饭煲中，加入1汤匙的橄榄油，均匀搅拌，即可，通电蒸饭

步骤 4

【煲仔饭的边角料】 1.生菜水开，焯一下/烫一下，捞出放在盘里待用 2.热锅凉油（一丢丢），放葱花一丢丢，再放茶树菇，翻炒1-2分钟，加一丢丢盐，出盘待用

步骤 5

【煲仔饭出锅前奏】 1.米饭大概蒸到10分钟时候，水已经收了差不多了，开盖，放炒好的茶树菇和切片的腊肠 2.等到电饭煲【蒸饭】键的挑起即可，搅拌，均匀淋入调好的酱汁，再搅拌均匀，盖好，闷10-15分钟

步骤 6

【腊肠煲仔饭正式出锅】 出锅后，盛在碗里，上面撒上葱花、香菜，再放上生菜和鸡蛋黄就好啦^_^ 色香味俱全的腊肠煲仔饭就做好啦～

菜谱创建时间：2016-01-25 18:10:28