超软椰汁面包

作者： 展翅飞翔_v8q7

我本人喜欢椰香的味道，比牛奶还香，所以将椰汁代替牛奶做成这款面包，超香，超软。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 蛋清液 35克
• 椰浆 160克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 装饰用白芝麻（或杏仁片） 适量
• 蛋黄液（可加点水） 适量
• 8寸圆模 1个
• 6寸圆模 1个

超软椰汁面包的做法步骤

步骤 1

将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团，揉面揉到扩展阶段，加入黄油搅拌至薄膜状。

步骤 2

将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。

步骤 3

面团发酵至原来的2倍大。

步骤 4

取出排气，8寸圆模的分割成35克1个10份，6寸圆模的分割成18克1个10份，滚圆放入模具。

步骤 5

放入烤箱开启发酵功能40分钟，发酵至两倍大。

步骤 6

刷好蛋黄液撒上芝麻或杏仁片。

步骤 7

烤箱170度预热10分钟，面包放入烤箱上下火170烤20分钟，上色满意盖锡纸，出炉趁热脱模，超软椰汁面包出炉啦！

超软椰汁面包的小贴士

不喜欢椰浆的可以换成牛奶或水代替。不喜欢用俩个模具的，面团可以分割大一点就可以。

菜谱创建时间：2016-01-25 09:42:34