沙茶猪肉烧胡萝卜

作者： 琉森

用料

• 汕头沙茶 1调羹
• 前上肉 0.4斤（也就是超市里6块钱一巴掌大的分量）
• 胡萝卜 半根
• 酱油 2调羹
• 生粉 1调羹

沙茶猪肉烧胡萝卜的做法步骤

步骤 1

前上肉洗净，切片，将沙茶和酱油、生粉一起腌制

步骤 2

洗干净胡萝卜，削皮，切条

步骤 3

热油锅，把肉片“夹”下去翻炒，注意哦，是夹不是“倒”，不然那些酱汁进了油锅会噼里啪啦的

步骤 4

翻炒待肉片表层变色后倒入胡萝卜条

步骤 5

待到胡萝卜条变软直到用筷子轻轻戳能够戳透，则可以起锅了。

沙茶猪肉烧胡萝卜的小贴士

在腌制过程中，因为沙茶酱有些粘稠，所以可以加入少许食用油拌匀。肉片最好是腌制30分钟以上，不过作为上班族，每天下班买完菜已经很晚了，所以根本没办法腌制那么久。因此每次做菜，都必须把需要腌制的步骤先做了，这样入味就多一点。

菜谱创建时间：2012-01-03 23:17:12