山药米糕

作者： 宝宝营养辅食

好多宝妈留言给我说，看我之前分享的蛋糕做法 也好想做给宝宝吃啊，但是宝宝对鸡蛋过敏 不怕，今天这个山药米糕 只需用到山药和面粉，也能做出松软的糕点来 做好以后要趁热吃哦，香甜软糯 因为这个山药米糕的成分非常简单 所以同样适合小宝宝 做好之后，分成小块儿，宝宝就可以用手拿着吃了 吃的时候，注意防止噎到 而且它不用烤箱，是蒸出来的 不用打蛋器，用搅拌机就可以 是不是感觉马上就可以动手做起来了呀！

用料

• 山药 380克
• 面粉 100克

山药米糕的做法步骤

步骤 1

准备一大根山药，约380克。要用这种水分大一点的淮山药，不能用细的铁棍山药。

步骤 2

去皮切块儿。

步骤 3

再准备380克山药，和15克绵白糖。

步骤 4

把它们一起放到搅拌机里，搅拌。注意没有加水哟。

步骤 5

搅拌机可以多搅拌一会儿，看，山药泥的体积会变得非常大，就是利用山药的粘性来制作有蓬松感的米糕。搅拌得时间长，山药越蓬松。

步骤 6

称量出100克低筋面粉。

步骤 7

把面粉跟山药泥混合到一起。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

分装到容器中。可以用烘焙的硅胶模具，实在没有，用家里的碗替代也可以。记得要先刷一层油，再装入山药面粉糊。

步骤 10

蒸锅要提前把里面的水烧开，水开后，再放入小碗。大火蒸10分钟。注意不要超时，否则会回缩的非常厉害。

步骤 11

通常蒸好食物以后，都不要马上开盖，是怕冷入侵入，会破坏食物的造型。过一小会儿，待锅内温度降下来以后再开盖。

步骤 12

看里面还是很松软的。

步骤 13

这样就做成功啦。

菜谱创建时间：2016-01-24 22:17:27