鱼香茄子豆角

作者： 我是黄大妮

用料

• 豆角
• 茄子
• 剁辣椒
• 醋
• 生抽
• 糖
• 盐
• 味精
• 油
• 生粉

鱼香茄子豆角的做法步骤

步骤 1

豆角、茄子洗净，切成条状

步骤 2

锅内倒入油，烧热后倒入豆角，翻炒至熟（豆角一定要炒熟）后捞起放一边

步骤 3

锅内留大量油，将茄子裹上薄薄一层生粉后倒入，翻炒至茄子塌软

步骤 4

剁辣椒、生抽、醋、糖，按照2:2:1:1的比例调成汁

步骤 5

将豆角也倒入锅内，将调好的调味汁倒入，翻炒片刻入味

步骤 6

加少许盐和味精调味，即可出锅

菜谱创建时间：2012-01-03 14:36:58