素馅饼

作者： loli布美

用料

• 韭菜 100g
• 豆芽 150g
• 粉丝 1小把
• 鸡蛋 2枚
• 食用油 2汤匙
• 盐 6g
• 鸡精 1茶匙
• 香油 1茶匙
• 面粉 没量，倒着看的，最后馅就富裕一点儿，我现在还挺有准儿的

素馅饼的做法步骤

步骤 1

馅饼的面用温水和，醒30分钟，过程之前说过很多次了，这里就不赘述了

步骤 2

韭菜、豆芽择好洗净，切碎末，粉丝放入开水锅中稍微烫一下捞出沥水切碎末，鸡蛋液打散，趁油温还没热前倒入，用铲子迅速抹平，摊成薄片，先切丝再切碎一些

步骤 3

步骤2所有处理好的馅料，放入一只大的容器中，调入食用油、盐、鸡精和香油，搅拌均匀

步骤 4

将面擀成和包包子大小的面皮，装入馅，先包成包子，再按压成馅饼

步骤 5

平底不粘锅中放适量油，油烧热后，放入馅饼，小火煎至两面金黄~

菜谱创建时间：2011-12-31 20:46:59