自制炸薯条

作者： 小女人＠甜甜

用料

• 土豆 2个
• 纯牛奶 250ML
• 油 适量
• 盐 适量
• 蕃茄沙司 适量

自制炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。

步骤 2

锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。

步骤 3

将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜

步骤 4

浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。

步骤 5

冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。

步骤 6

锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)．可撒一点盐

自制炸薯条的小贴士

蕃茄酱和蕃茄沙司的区别：番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道，可以直接吃

菜谱创建时间：2011-12-30 11:57:01