蒜薹炒肉（东北做法）

作者： 夏小冷

这个菜看见有好多做法，但是不太适合东北口味，各有各的口味，我完全是凭自己的口味做的！

用料

• 蒜薹 五花肉
• 油 盐
• 花椒面 鸡精
• 大蒜 淀粉
• 干辣椒 酱油
• 郫县豆瓣酱

蒜薹炒肉（东北做法）的做法步骤

步骤 1

蒜薹切断，五花肉切丝（或者片），洗干净备好！

步骤 2

热锅凉油，爆香蒜片，干辣椒！放入肉翻炒到变色，放入适量料酒，酱油，炒均匀！

步骤 3

倒入蒜薹翻炒，喜欢吃脆的就少炒会，喜欢吃软的就多炒会，放入郫县豆瓣酱（也可以不放，因为我喜欢吃辣的，所以会放些）放入盐，继续翻炒，淀粉用水调匀，小半碗，倒入锅中，因为蒜薹不太入味，所以勾芡后更有味道，放点鸡精炒匀，出锅！

菜谱创建时间：2016-01-24 18:02:58