虾仁炒腰花

作者： 小喔哩哩的外婆

用料

• 小虾仁 一袋
• 笋片 少许
• 猪腰 二只
• 彩椒 少许
• 韭芽 少许
• 姜、葱 少许

虾仁炒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰破开，去除白色筋缕，泡去血水。

步骤 2

划上菱形刀，切成大块。

步骤 3

倒入料酒、胡椒粉、盐、花椒、姜、葱白将猪腰腌制一下。

步骤 4

虾仁化冻后用料酒、少许生粉腌制。

步骤 5

彩椒、笋片、韭芽下锅翻炒备用。

步骤 6

锅中放水，水开后把猪腰汆一下，变色就盛起。

步骤 7

起油锅，倒入虾仁翻炒，当虾仁变色后倒入腰花、彩椒和笋片一起翻炒，调味，加点胡椒粉、小葱，起锅。

菜谱创建时间：2011-12-26 21:17:11