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手打墨鱼丸的做法
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手打墨鱼丸

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作者: 江沙
江沙

手打墨鱼丸的用料

手打墨鱼丸的做法步骤

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步骤 1

把墨鱼清理干净,把表面的筋膜、墨囊都处理好

步骤 2

把墨鱼,肥肉,盐,胡椒粉,香油用搅拌机打磨成肉泥

步骤 3

放蛋清,用手摔打成胶质,至少在40-50下

步骤 4

加生粉搅拌

步骤 5

用手挤成丸子,下冷水锅,小火煮到浮起

手打墨鱼丸的小贴士

一定要冷水锅

菜谱创建时间:2011-12-25 18:52:11
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