ブイヤベース風トマト鍋（马赛式番茄锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：40分 热量：491kcal 盐分：3.6g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 蓝点马鲛(鱼肉) 4块
• 文蛤 12個
• 大虾 8个
• 番茄 4個
• 洋葱・土豆 各2個
• 盐・胡椒 各适量
• 沙拉酱・胡萝卜泥 各适量
• 汤头：
• 蚝油 2大匙
• 法式汤块 2個
• 水 8杯

ブイヤベース風トマト鍋（马赛式番茄锅）的做法步骤

步骤 1

马鲛切成容易吃的大小，用盐、胡椒腌制一下。蛤蜊洗净，大虾去壳。番茄切块。洋葱土豆切块。

步骤 2

在锅中放入蚝油开火，把马鲛、蛤蜊大虾放进去炒，加入汤包、番茄和水煮沸，去掉浮沫。

步骤 3

蛤蜊开壳以后先取出来，然后放入洋葱和土豆，用小火边煮变去浮沫，最后再把蛤蜊加回去。吃的时候用沙拉酱伴着胡萝卜泥做成的酱蘸着吃。

ブイヤベース風トマト鍋（马赛式番茄锅）的小贴士

法式汤块 ：可用浓汤宝代替，或高汤精

菜谱创建时间：2011-12-22 22:48:35