鲜虾云吞

作者： 阳光天使

用料

• 云吞皮
• 半肥瘦猪肉碎
• 虾仁
• 葱花
• 小白菜
• 冬菇
• 上汤
• 生抽
• 盐
• 糖
• 香油
• 玉米淀粉

鲜虾云吞的做法步骤

步骤 1

小白菜清洗干净，冬菇泡发，切丝

步骤 2

虾仁洗干净，挑去虾肠

步骤 3

半肥瘦猪肉碎加入盐、糖、生抽、玉米淀粉和香油，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀

步骤 4

加入虾仁、葱花拌匀成馅料

步骤 5

取云吞皮一张，放1小勺馅放于云吞皮中央，对折，用手黏合云吞皮，再用虎口挤压面皮，压紧呈开花状

步骤 6

锅中放上汤，下小白菜、冬菇丝煮熟，用汤碗盛起

步骤 7

锅中放水煮开，加适量盐(这样云吞不易煮烂)，将云吞放入，用筷子轻轻地搅拌一下，令云吞不粘在一起，煮至云吞浮上水面，就表示熟透了

步骤 8

捞起，盛于汤碗中，加入香油和葱花即可

菜谱创建时间：2011-12-19 17:25:14