蓝莓纽约芝士

作者： 夏luo特

详细过程请看这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6329fb0102dy58.html

用料

• 奶油奶酪Cream Cheese 250g
• 酸奶油Sour Cream 200ml
• 鲜奶油 200ml
• 糖 90-120g 90-120g
• 鸡蛋3个 3个
• 玉米淀粉 2大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 香草精 4-5滴 4-5滴
• 蓝莓 少许

蓝莓纽约芝士的做法步骤

步骤 1

CreamCheese，鸡蛋，放置室温回软

步骤 2

将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用 因为纽约奶酪蛋糕采用的是隔水烤的办法，所以为了防止进水，一定用锡纸 将圆形烤盘底部包裹好。

步骤 3

creamcheese放在一个大盆里用打蛋器打软

步骤 4

将sour cream分三四次放入1中，继续打成cream状

步骤 5

分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油

步骤 6

最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中。加入蓝莓

步骤 7

将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可

菜谱创建时间：2011-12-16 19:29:31