川味木耳粉丝

作者： 椰椰茶

用料

• 肉丝 50克
• 木耳 六朵
• 粉丝 一小把
• 豆瓣酱 50克
• 姜丝 适量
• 葱圈 适量
• 蒜丝 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

川味木耳粉丝的做法步骤

步骤 1

木耳开水泡发，洗净，切细丝待用。

步骤 2

肉丝用味精，盐，料酒腌制15分钟。

步骤 3

粉丝用冷水泡发。

步骤 4

锅中放油，大火烧开过，迅速放入豆瓣酱，姜葱蒜，爆香。

步骤 5

先放入肉丝炒熟，然后加入木耳，加入粉丝翻炒。放盐味精出锅。

川味木耳粉丝的小贴士

用冷水泡粉丝。我之前用开水泡粉丝，觉得泡得很软看上去不错的样子，但是在锅里稍微一炒就断裂了。所以得用冷水泡粉丝。

菜谱创建时间：2011-12-16 17:54:27