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鶏団子鍋(鸡丸子锅)的做法
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鶏団子鍋(鸡丸子锅)

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作者: 伍虫
伍虫

鶏団子鍋(鸡丸子锅)的用料

鶏団子鍋(鸡丸子锅)的做法步骤

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步骤 1

白菜切片,水菜切3cm段。牛蒡切丝,用水泡,再沥干水分。胡萝卜切花。油豆腐切5mm条。鱼肉制品切片。金针菇分成小束。

步骤 2

在锅中加入汤头煮开,把和好的鸡肉馅儿攒成丸子下锅,边煮边去浮沫。(把丸子馅儿和在一起,最好放置10分钟。)

步骤 3

等丸子开始浮上来以后,就可以加蔬菜了。再放入适量的乌冬。就可以吃了。喜欢的可以再加柚子胡椒。

鶏団子鍋(鸡丸子锅)的小贴士

鸡蛋:多使用蛋清部分,为了避免麻烦,完全可用整蛋。 水菜:日本芜菁。一种不太容易煮烂的蔬菜。完全可用其他喜欢的蔬菜代替 焼きかまぼこ:鱼肉制品,类似于鱼肉肠或是鱼豆腐。可用鱼豆腐代替。 煮小鱼汁:可用晒干小海鱼加水、味淋、酱油、汤、糖、盐煮成略咸的汤汁代替

菜谱创建时间:2011-12-15 22:18:50
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