红油抄手

作者： 呤儿

用料

• 抄手皮
• 猪肉馅
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 陈醋
• 鸡粉
• 辣椒油
• 葱花

红油抄手的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡粉和少许清水，顺一个方向搅拌至上劲，放置半小时使其入味；将调制好的肉馅包成抄手（馄饨）

步骤 2

盘中加入辣椒油、生抽、陈醋和鸡粉；锅中水烧开后加入1小勺盐，下入抄手，煮至水沸后点一次水，至抄手浮起后捞出，沥干水分盛入盘中，撒上葱花拌开...吃咯

红油抄手的小贴士

很经典的四川小吃，口味重的可以多加辣椒油，或者加一些花椒粉和蒜蓉。

菜谱创建时间：2011-12-15 11:06:24