おでん（关东煮）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：60分 热量：607kcal 盐分：3.1g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 大白萝卜 300g
• 土豆 4个
• 魔芋 1盒
• 大章鱼(足) 4根
• 鱼肉制品 4个(3～4人分)
• 油豆腐 2枚
• 海带 40g
• 年糕 2个
• 鸡蛋 4个
• 芥末 适量
• だし汁 8杯（可用海带海鱼、味淋、酱油、糖、盐加水煮出的汁代替）
• 味淋 1杯
• 淡口酱油 4大匙
• 鸡汤的高汤宝 2块

おでん（关东煮）的做法步骤

步骤 1

大萝卜切块去皮，用米水洗。土豆泡热水，趁热剥皮。魔芋双面浅刀切花，然后切成三角，过热水洗

步骤 2

炸过的鱼肉制品过热水，洗去浮油。切合适大小的块

步骤 3

章鱼腿穿成串

步骤 4

鸡蛋煮四到五分钟后，过冷水，去皮

步骤 5

油豆腐过热水去浮油，切块。海带洗净打成结。年糕切块，装到油豆腐里，用牙签封口

步骤 6

在锅里把汤汁煮开，先放入大萝卜、魔芋、章鱼，煮一会。土豆，鱼肉制品，还有鸡蛋，海带结，装了年糕的油豆腐，下锅 用小火煮。煮透即可

菜谱创建时间：2011-12-14 23:58:12